Perzik: (Geographical Identified)
Concentrates, Purees & NFC's
Product technische informatie.
De perzik puree is een puur en natuurlijk product, zonder toevoegingen en/of preserveringsmiddelen.
De puree wordt onttrokken door mechanische extractie uit perziken behorende tot de familiegroep Prunus persica L.
De minimale vereiste aan brix waarde voor versgeperst puree is 9º conform de A.I.J.N. Code of Practice.
De puree kan ook worden geconcentreerd door evaporatie van het water uit de natuurlijke puree, waardoor het aantal brix waarden per eenheid stijgt. Voor concentraat is de algemeen gehanteerde markstandaard, een brix waarde van 30º tot 32º.
De Perzik puree wordt met name in Zuid-Europa, Midden Oosten en Zuid-Afrika geproduceerd. In samenspraak kunnen we gebieden en/of producenten selecteren waar u het sap van wilt betrekken en onder welke condities het product geproduceerd dient te worden.
Meer weten over dit product of heeft u een andere vraag?
Neem vrijblijvend contact met ons op.
