Passie vrucht: (Geographical Identified)
Concentrates, Purees & NFC's
Product technische informatie.
Het passiefruit sap is een puur en natuurlijk product, zonder toevoegingen en/of preserveringsmiddelen.
Het sap wordt onttrokken door mechanische extractie uit passie fruit behorende tot de familiegroep Passiflora edulis Sims. De minimale vereiste aan brix waarde voor versgeperst sap is 12,4º conform de A.I.J.N. Code of Practice.
Het sap kan ook worden geconcentreerd door evaporatie van het water uit het natuurlijk sap, waardoor het aantal brix waarden per eenheid stijgt. Voor concentraat is de algemeen gehanteerde markstandaard, een brix waarde van 50º.
Het Passiefruit sap wordt met name in Zuid-Amerika, Latijns-Amerika en Azië geproduceerd. In samenspraak kunnen we gebieden en/of producenten selecteren waar u het sap van wilt betrekken en onder welke condities het product geproduceerd dient te worden.
Meer weten over dit product of heeft u een andere vraag?
Neem vrijblijvend contact met ons op.
