Papaja: (Geographical Identified)
Concentrates, Purees & NFC's
Product technische informatie.
De papaja puree is een puur en natuurlijk product, zonder toevoegingen en/of preserveringsmiddelen.
De puree wordt onttrokken door mechanische extractie uit papajas behorende tot de familiegroep Carica papaya L.
De minimale vereiste aan brix waarde voor versgeperst puree is 9º conform de A.I.J.N. Code of Practice.
De puree kan ook worden geconcentreerd door evaporatie van het water uit de natuurlijke puree, waardoor het aantal brix waarden per eenheid stijgt. Voor concentraat is de algemeen gehanteerde markstandaard, een brix waarde van 19º tot 21º.
De Papaja puree wordt met name in Midden Oosten, Azië en Zuid-Amerika geproduceerd. In samenspraak kunnen we gebieden en/of producenten selecteren waar u het sap van wilt betrekken en onder welke condities het product geproduceerd dient te worden.
Meer weten over dit product of heeft u een andere vraag?
Neem vrijblijvend contact met ons op.
