Ananas: (Fair Trade)
Concentrates, Purees & NFC's
Product technische informatie.
Het ananassap is een puur en natuurlijk product, zonder toevoegingen en/of preserveringsmiddelen.
Het sap wordt onttrokken door mechanische extractie uit ananassen behorende tot de familiegroep Ananas comosus (L.) Merr. De minimale vereiste aan brix waarde voor versgeperst sap is 11,2º conform de A.I.J.N. Code of Practice.
Het sap kan ook worden geconcentreerd door evaporatie van het water uit het natuurlijk sap, waardoor het aantal brix waarden per eenheid stijgt. Voor concentraat is de algemeen gehanteerde markstandaard, een gecorrigeerde brix waarde van 60º tot 65º.
Het Fair Trade Ananassap is geproduceerd volgens de richtlijnen van de Fair Trade Labelling Organisation (F.L.O.)en wordt gecertificeerd door FLO Cert GmbH te Bonn. Hierdoor mag het product het keurmerk Fair Trade gecertificeerd Sinaasappelsap dragen, gekenmerkt door het Fair Trade/ Max Havelaar logo.
Voor iedere geproduceerde en verkochte Metric Tonne (geconcentreerd) Ananassap geldt dat de minimum verkoopprijs conform de Fair Trade Standaarden is betaald. Bovenop de minimum verkoopprijs wordt er - over het totaal verkochte volume - een extra Fair Trade premie betaald aan de betreffende boerenorganisatie(s) - welke het product geproduceerd heeft/hebben. De boerenorganisaties bepalen onderling in een democratisch overleg hoe en waar men deze gelden aan wil besteden. Veelal worden deze gelden besteed aan de ontwikkeling van de boerenorganisatie en haar omgeving. Door de ontwikkeling van de boerenorganisatie verwerven individuele boeren een betere positie op de markt voor de producten die men produceert, waarmee tegelijkertijd de mogelijkheid wordt gecreëerd om de eigen levensstandaard te verbeteren.
