Vlierbes: (Biologisch)
Concentrates, Purees & NFC's
Product technische informatie.
Het vlierbessensap is een puur en natuurlijk product, zonder toevoegingen en/of preserveringsmiddelen.
Het sap wordt onttrokken door mechanische extractie uit vlierbessen behorende tot de familiegroep Sambucus. De minimale vereiste aan brix waarde voor versgeperst sap is 9º conform de A.I.J.N. Code of Practice.
Het sap kan ook worden geconcentreerd door evaporatie van het water uit het natuurlijk sap, waardoor het aantal brix waarden per eenheid stijgt. Voor concentraat is de algemeen gehanteerde markstandaard, een brix waarde van ongeveer 65º. Echter, in geval van geconcentreerd vlierbessensap, wordt het sap voor concentratie eerst geclarificeerd. Hierdoor wordt het pulpgehalte verwijderd, waardoor we spreken van geconcentreerd geclarificeerd vlierbessensap.
Het Biologisch Vlierbessensap is geproduceerd en gecertificeerd door een Europees erkende biologisch instantie in het land voor oorsprong. Hierdoor mag het product de naam Biologisch gecertificeerd Vlierbessensap dragen, gekenmerkt door het Europese Biologische logo.
Meer weten over dit product of heeft u een andere vraag?
Neem vrijblijvend contact met ons op.
