Pruim
Pruim Concentrates, Purees & NFC's

Pruim: (Biologisch)

Concentrates, Purees & NFC's


Product technische informatie.

Het pruimensap is een puur en natuurlijk product, zonder toevoegingen en/of preserveringsmiddelen.
Het sap wordt onttrokken door mechanische extractie uit pruimen behorende tot de familiegroep Prunus domestica. L.
De minimale vereiste aan brix waarde voor versgeperst sap is 10º conform de A.I.J.N. Code of Practice.

Het sap kan ook worden geconcentreerd door evaporatie van het water uit het natuurlijk sap, waardoor het aantal brix waarden per eenheid stijgt. Voor sap concentraat is de algemeen gehanteerde markstandaard, een brix waarde van ongeveer 65º. Echter, in geval van geconcentreerd pruimensap, wordt het sap voor concentratie eerst geclarificeerd. Hierdoor wordt het pulpgehalte verwijderd, waardoor we spreken van geconcentreerd geclarificeerd pruimensap.

Het Biologisch Pruimensap is geproduceerd en gecertificeerd door een Europees erkende biologisch instantie in het land voor oorsprong. Hierdoor mag het product de naam Biologisch gecertificeerd Pruimensap dragen, gekenmerkt door het Europese Biologische logo.

Meer weten over dit product of heeft u een andere vraag? 
Neem vrijblijvend contact met ons op.

Contact

+31 487 50 10 68
info@vjtsp.com